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食料危機

パンデミック、バッタ、食品ロス
予約数:0 貸出可能数:1 貸出件数:0
書誌詳細について
著者 井出 留美/著
叢書名 PHP新書 1242
出版者 東京:PHP研究所
2021年01月
その他 【NDC1】611.3 【サイズ】18cm 【ページ数】237p
【価格】¥950 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-569-84830-3 【件名】食糧問題(ショクリョウ モンダイ)
内容紹介 深刻な食料危機はなぜ発生しているのか。膨大な情報に基づいて解説し、日本の食料危機の歴史や、食品ロスを防ぐための方法、昆虫食や培養肉への取り組みを語る。ミツバチの減少、バッタの大発生についてのインタビューも収録。

著者情報

著者紹介
著者紹介 奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。株式会社office3.11代表取締役。食生活ジャーナリスト大賞食文化部門など受賞。著書に「賞味期限のウソ」など。

内容一覧

内容一覧
番号 タイトル 著者・アーティスト
1 パンデミック、バッタ、食品ロス
2 PHP新書 1242

資料毎の状態

資料毎の状態
番号 所蔵館 種別 場所(背ラベル) 状態 資料番号
1 市立図書館
一般
1階新書
(611.3 イ)
貸出できます 113674642