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食料危機
パンデミック、バッタ、食品ロス
予約数:0
貸出可能数:1
貸出件数:0
著者 | 井出 留美/著 |
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叢書名 |
PHP新書 1242 |
出版者 |
東京:PHP研究所 |
2021年01月 | |
その他 |
【NDC1】611.3 【サイズ】18cm 【ページ数】237p 【価格】¥950 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-569-84830-3 【件名】食糧問題(ショクリョウ モンダイ) |
内容紹介 | 深刻な食料危機はなぜ発生しているのか。膨大な情報に基づいて解説し、日本の食料危機の歴史や、食品ロスを防ぐための方法、昆虫食や培養肉への取り組みを語る。ミツバチの減少、バッタの大発生についてのインタビューも収録。 |
著者情報
著者紹介 | 奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。株式会社office3.11代表取締役。食生活ジャーナリスト大賞食文化部門など受賞。著書に「賞味期限のウソ」など。 |
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内容一覧
番号 | タイトル | 著者・アーティスト |
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1 | パンデミック、バッタ、食品ロス | |
2 | PHP新書 1242 |
資料毎の状態
番号 | 所蔵館 | 種別 | 場所(背ラベル) | 状態 | 資料番号 |
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1 | 市立図書館 |
一般 |
1階新書 (611.3 イ) |
貸出できます | 113674642 |