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書誌詳細について
著者	井出　留美／著
叢書名	PHP新書　1242
出版者	東京：PHP研究所
	2021年01月
その他	【NDC１】611.3 【サイズ】18cm 【ページ数】237p 【価格】¥950 【利用対象】一般【ISBN】978-4-569-84830-3 【件名】食糧問題(ｼｮｸﾘｮｳﾓﾝﾀﾞｲ)
内容紹介	深刻な食料危機はなぜ発生しているのか。膨大な情報に基づいて解説し、日本の食料危機の歴史や、食品ロスを防ぐための方法、昆虫食や培養肉への取り組みを語る。ミツバチの減少、バッタの大発生についてのインタビューも収録。

著者紹介
著者紹介	奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。株式会社office3.11代表取締役。食生活ジャーナリスト大賞食文化部門など受賞。著書に「賞味期限のウソ」など。

内容一覧
番号	タイトル	著者・アーティスト
1	パンデミック、バッタ、食品ロス
2	PHP新書　1242

資料毎の状態
番号	所蔵館	種別	場所（背ラベル）	状態	資料番号
1	市立図書館	一般	１階新書（611.3 ｲ）	貸出できます	113674642