詳細情報です。
選択したタイトルの詳細情報です。
行いたい処理をクリックしてください。
※各公民館の資料は、公民館のみでの利用になります。
※貸出できる資料がある図書館は、予約の受取館には指定できません。
予約カート
登録されている資料はありません。
昆虫食の歴史
予約数：0
貸出可能数：0
貸出件数：1
| 著者 |
ジーナ・ルイーズ・ハンター／著
龍 和子／訳 |
|---|---|
| 叢書名 |
「食」の図書館 |
| 出版者 |
東京：原書房 |
| 2022年03月 | |
| その他 |
【NDC１】383.8 【サイズ】20cm 【ページ数】193p 【価格】¥2,200 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-562-05970-6 【件名】昆虫食-歴史(ｺﾝﾁｭｳｼｮｸ-ﾚｷｼ) |
| 注 記 | 【原書名注記】原タイトル:Edible insects |
| 内容紹介 | バッタ、コオロギ、ハチ…。有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見据えた食用昆虫の飼育事業についても解説する。レシピ集付き。 |
| 著者紹介 | イリノイ州立大学文化人類学准教授。民族生理学、食の伝統や習慣、食糧システムなどに関する研究を行う。 |
|---|
| 番号 | タイトル | 著者・アーティスト |
|---|---|---|
| 1 | 「食」の図書館 |
| 番号 | 所蔵館 | 種別 | 場所（背ラベル） | 状態 | 資料番号 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 市立図書館 |
一般 |
一般２階 （383.8 ﾊ） |
貸出中です | 113755201 |
