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予約数：0 貸出可能数：1 貸出件数：1

書誌詳細について
著者	農文協／編
出版者	東京：農山漁村文化協会
	2022年09月
その他	【NDC１】596.37 【サイズ】26cm 【ページ数】95p 【価格】¥1,500 【利用対象】一般【ISBN】978-4-540-22164-4 【件名】料理-野菜(ﾘｮｳﾘ-ﾔｻｲ)
注　記	【版・書誌的来歴注記】2022年4月刊の再刊
内容紹介	タケノコのあく抜きや部位ごとの使い方などの料理の基本から、水煮やビン詰め、乾燥、塩漬け、冷凍などの保存・加工法、穂先タケノコや国産メンマづくり、和洋のレシピまで紹介。『別冊現代農業』掲載を単行本化。

内容一覧
番号	タイトル	著者・アーティスト
1	下処理・アク抜き、保存・加工、使いきりレシピ

資料毎の状態
番号	所蔵館	種別	場所（背ラベル）	状態	資料番号
1	市立図書館	一般	一般２階（596.3 ﾉ）	貸出できます	113884001
2	佐土原図書	一般	料理（85 596.37 ﾉ）	貸出中です	001939651