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災害食の事典
予約数：0
貸出可能数：1
貸出件数：0
| 著者 | 日本災害食学会／監修 |
|---|---|
| 出版者 |
東京：朝倉書店 |
| 2023年09月 | |
| その他 |
【NDC１】369.3 【サイズ】21cm 【ページ数】12,296p 【価格】¥6,500 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-254-61066-6 【件名】災害予防-便覧(ｻｲｶﾞｲ ﾖﾎﾞｳ-ﾍﾞﾝﾗﾝ) |
| 内容紹介 | 食の備えによる二次的健康被害の防止、また復興の促進を目指し、「災害食」をテーマに、様々な角度から災害時の食と備えについて解説。災害食の栄養・機能、自助・共助・公助、衛生、災害食の加工技術等幅広い内容を網羅する。 |
内容一覧
| 番号 | タイトル | 著者・アーティスト |
|---|---|---|
| 1 | Encyclopedia of Disaster Food |
資料毎の状態
| 番号 | 所蔵館 | 種別 | 場所（背ラベル） | 状態 | 資料番号 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 市立図書館 |
一般 |
一般２階 （369.3 ｻ） |
貸出できます | 113849921 |
